 |
| Reliquias de Caballito. Mika Parrilla Urbana se ubica sobre una casa antigua, bien tradicional, con amplios ventanales. Se recuperó una de las ochavas más elegantes del barrio de Caballito. |
Orgullo de Caballito, en muy poco tiempo Mika Parrilla Urbana se posicíonó como uno de los mejores restaurantes del barrio y alrededores. La ecuación es simple: calidad de producto, calidad y calidez de servicio, precisión en las diferentes y originales elaboraciones, opciones divertidas para niños y una ambientación amena, que combina lo tradicional (¡la casa es realmente imperdible!) con lo moderno. Sin duda, vale la pena vivir esta experiencia pensada para toda la familia, para compartir un momento romántico o con los amigos más entrañables. Es un lugar al que siempre dan ganas volver...
Lo interesante es que gracias a Mika, los paladares gourmet de Caballito encontraron un referente imprescindible a la hora de salir afuera. ¿Y qué se puede encontrar aquí? Desde la tradicional parrillada hasta muy buenas opciones de pastas y elaboraciones refinadas. Por supuesto, no faltan los clásicos de antaño para el deleite de los más chicos, que pueden divertirse en un salón exclusivo con juegos y entretenimientos (un diferencial importantísimo).
En esta entrevista exclusiva de Fresco en el Aire con el propietario del restaurante, Luciano Ravizzini, les brindamos detalles para tentarlos e invitarlos a comer. Pasen y vean. La mesa está servida.
¿Qué es y cómo nace Mika?
Mika es una Distinguida Parrilla Urbana, en el corazón de Caballito. Nace hace 3 años de la necesidad de contar con una parrilla con un servicio gastronómico de excelencia, totalmente innovador, con sector kinder para los más chicos, con juegos didácticos de la marca Ruibal. La propuesta conjuga la excelencia de las carnes argentinas en su parrilla al carbón y la cocina con un sinfín de mágicos sabores, sensaciones y experiencias. Un lugar único para disfrutar de una comida romántica o entre amigos. ¡Recomendamos disfrutar de una cena única en nuestra exclusiva terraza!
¿Por qué elegiste el concepto de Parrilla Urbana?
Porque quería ofrecerle a los clientes una parrilla al carbón, en el corazón de Caballito, ¡pero con el servicio y la ambientación que el barrio se merece!
¿Cuáles son los platos más pedidos?
De parrilla, como entrada, la provoletera Mika, mini provoletas con tomate cherry, aceitunas negras y nueces; como principal, se destaca la Trilogía de carnes (vacío, entraña y asado) y el bife de chorizo Mika, con champignoñes, cilantro, panceta y criolla con papas paille. De cocina, lo más pedido son las pastas, entre las que se destacan los ravioles de salmón con salsa mediterránea; de pescado, el lenguado con salsa de camarones y choclo con papas duquesa; otro clásico es el matambre de ternera a la pizza. Recomendamos ensalada de calamarettis asados con tomates cherry, perejil, cebolla morada y palta.
¿Cómo es la atención? Sé que es uno de los pilares, porque la gente siempre se va contenta…
La atención es informal, pero los mozos son súper predispuestos y atentos.
¿Cómo es el público que va al restaurante? ¿Hay habitués?
Los más de 2000 clientes mensuales son habitués; no tenemos gente de paso. Los clientes saben los nombres de los mozos. Muchos -si hay lugar- repiten ubicación, dejan a los niños con Antonella en el kinder y disfrutan de una cena o almuerzo tranquilos.
¿Qué significa tener un restaurante gourmet en Caballito?
¡Es un orgullo la aceptación de la gente, ya que los vecinos de Caballito somos muy exigentes y nos gusta comer bien! Y esto significa buena calidad, buena atención, buen clima y buena ambientación.
Hablanos del espacio para niños, un diferencial que no todos tienen.
Fue el acierto fundamental para atraer al publico más joven, ya que pueden comer tranquilos mientras que los niños se entretienen con juegos didácticos de la colección de Ruibal.
¿Por qué te apasiona la gastronomía?
¡Disfruto muchísimo ver el local lleno y ver que la gente nos elija para pasar un buen momento junto a sus seres queridos! Desde una simple cena, cumpleaños, casamientos, aniversarios, Día de la Madre o del Padre y cenas de fin de año.
¿Cómo te imaginás a Mika en diez años?
La verdad es que la gastronomía tuvo muchos altibajos en estos últimos años, lo que ha generado también un crecimiento y maduración del empresario gastronómico. Vimos muchos restaurantes de años cerrar sus puertas por las crisis del país, por eso simpre hay que estar atentos a los cambios y necesidades de la gente. No me atrevo a proyectar tanto, pero sí creo que el crecimiento nos va a seguir acompañando durante el año que viene.
Mika Parrilla Urbana
Juan B. Alberdi 1250, Caballito, Capital Federal.
Tel.: 4432-1292
No hay comentarios:
Publicar un comentario