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| El brindis de la felicidad. Clásica postal de apertura del blog de Fresco en el Aire. Con licores y cervezas brindan, muy contentos, con Mariano Fresco, los tres invitados de la tarde: Dolores Scotta (CCU Argentina), Santiago Olivera (SANS Bar de Panes & Cervezas) y Simón Venghi (Bonsembiante Licores Premium). |
Entre aplausos cerrados y sentidos, los términos "sublime", "espectacular", fantástico" y "memorable", se repetían una y otra vez en
FM Flores. ¿Qué mereció tantos elogios? El
programa número 24 de Fresco en el Aire, que fue una auténtica fiesta para los sentidos. Tres invitados apasionados, una mesa colorida, un ambiente muy ameno,
cervezas Premium y
licores Premium. Esa fue la magnífica propuesta de otra tarde para el deleite. En esta oportunidad, visitaron a
Mariano Fresco, tres expertos en
Cervezas y Licores:
Dolores Scotta (
Brand Manager de CCU Argentina),
Simón Venghi (
Responsable de Bonsembiante Licores Premium) y
Santiago Olivera (
Propietario de SANS - Bar de Panes & Cervezas). Aquí, la crónica de una emisión emocionante y atractiva.
"Comenzamos, si les parece bien, con la dama de la tarde. Por favor, Dolores, presentate, contale a nuestros seguidores quién sos y cómo llegás al mundo de las cervezas", propuso el conductor del programa. Segura y firme frente al micrófono,
"Lola" (así se la conoce cariñosamente) tomó la palabra: "Soy tucumana y vivo en Buenos Aires hace 12 años. Soy Administradora de Empresas, pero siempre me orienté más hacia el Marketing. Me divertía el Marketing... Trabajé en Unilever, en una empresa muy chiquita de perfumes y me llamaron hace 3 años de
CCU porque, justamente, querían desarrollar un segmento que no existía:
Cervezas Premium. Como yo tenía experiencia en consumo masivo por haber trabajado en Unilever, y en consumo selectivo por haber trabajado en fragancias, me convocaron y acepté porque era un lindo desafío. Cuando empecé a trabajar me di cuenta que el desafío era enorme porque no solamente debía explicarle al consumidor que hay alternativas en cervezas, sino también a una fuerza de ventas a una compañía que no está acostumbrada a que haya cervezas de muy poco volumen y de mucho valor agregado y de un contenido y de un tipo de cerveza totalmente diferente a lo que estaban acostumbrados. Así que recorrí un camino largo, muy largo... Arranqué solita y ahora tengo un equipo de tres personas, que es muy positivo y hace que la categoría se desarrolle y cobre otra relevancia en la corporación. Y estoy muy satisfecha porque cuando me encuentro con la gente que me dice que probó tal cerveza Premium y le gustó mucho, me alegro porque veo una tendencia que se acentúa cada vez más. La gente abre su cabeza y se anima a probar cosas diferentes. Vemos esto en los aceites de oliva, en los licores..."
Simón acotó: "La gente tiene hambre de conocer".
Dolores: ¡"Sí! Está buenísimo porque la gente se anima... ¡Se anima!".
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| Pura simpatía. Dolores o, simplemente, la querida "Lola" Scotta, puso muy buena onda en el aire y deleitó a los oyentes con su pasión por las cervezas Premium. |
"Simón, te propongo ahora que hagas tu presentación y nos cuentes tu relación con los licores", planteó
Fresco.
Venghi contestó: "Yo arranqué hace 10 años. Trabajaba en Cancillería y llegó un punto en el que estaba para estudiar la carrera diplomática o abrirme y hacer mi camino. Mi familia, desde mi bisabuelo, hacía licrores. Eran para la familia, amigos de amigos y a todo el mundo le encantaba. Yo estudié Comercio Exterior y una de las tesis que tenía que presentar era desarrollar un producto nuevo y así me fui metiendo de a poco en el tema de los licores. Y aquí estoy. Despacio, a paso chico pero firme, y apuntamos a explicarle a la gente que
Bonsembiante es un producto
Premium porque se hace sin conservantes, sin saborizantes, con amor y con tiempo. Esperamos los tiempos del producto. Nosotros estamos desde que se saca el limón del árbol hasta la venta y la posventa. Nosotros no queremos solamente incorporar el producto en vinotecas o distintas casas gourmet o restaurantes, sino hacer un seguimiento y saber lo que la gente quiere y busca y qué repercusión tiene. Y con esa idea vamos por ese camino".
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| Un innovador en el dial. Santiago Olivera abrió las puertas de un original emprendimiento gastronómico que combina panes y cervezas. SANS dará que hablar... |
"Es tiempo de presentar al tercer protagonista de la tarde: Santiago Olivera. A él también le pido que nos cuente cómo se relaciona con la gastronomía y las cervezas".
Olivera: "Mi ingreso a la gastronomía fue por casualidad. Yo soy psicólogo y mientras estudiaba la carrera se dio la posibilidad de abrir un bar al lado de la facultad, hace unos 10 u 11 años. Y lo que empezó como un juego, hace muchos años, fue tomando forma, me fue yendo bien y aquí estamos con todos mis socios. Marcelo es la otra parte de
SANS y de todos los emprendimientos en los que estamos. Siento que nos encontramos encaminados con varios locales gastronómicos y varias propuestas diferentes. Repito: empezó como un juego, pero se transformó en una linda realidad. El primer bar era diferente, en la facultad, y hoy estamos en
Plaza Serrano con tres emprendimientos gastronómicos; cada uno apunta a un público muy particular y diferente. Así es como llegamos a armar una propuesta que no había en Palermo como es el tema de jugar con las cervezas Premium y la panadería artesanal. Estamos muy contentos".
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| Exquisitos. Así son los múltiples licores de alta gama de Bonsembiante. Aquí, su alma mater, Simón Venghi, prepara el servicio. |
El comienzo de la segunda parte tuvo a los tres protagonistas muy entusiasmados y cada vez más metidos en el clima de
Fresco en el Aire, que cada sábado propone una hora y media de placer para los sentidos. Nuevamente,
Dolores Scotta tomó la batuta y explicó de qué se trata
CCU Argentina: "Es el segundo gran distribuidor y productor de cervezas en nuestro país. Está la marca más conocida de todas, que aglutina varias marcas, y
CCU, una empresa chilena presente aquí desde 1996. Tiene muchas marcas: algunas son distribuidas, es decir, nosotros tenemos la licencia, las comercializamos y las distribuimos; y otras son marcas que nosotros producimos como
Imperial,
Salta,
Santa Fe,
Córdoba,
Schneider (una de las más fuertes del portfolio),
Palermo y
Bieckert. El resto, tenemos
Heineken (una liencia),
Corona y todas las importadas -
Kunstmann,
Paulaner,
Guinness y
Negra Modelo-. Con la entrada de las
Súper Premium también se abrió el abanico.
CCU es una empresa a la que le está yendo muy bien y que hace 6 meses entró en el negocio de la sidra. Hay mucho por hacer en esto. No se imaginen la sidra tal cual está sino que tiene algunos
aggiornamientos y algunas novedades que esperemos que les gusten al consumidor".
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| Mujer de Marketing. Dolores Scotta es una profesional con mucha experiencia en Marketing. Con su sello, contribuye a la difusión de las cervezas Premium de CCU Argentina. ¡Felicitaciones, Lola! |
"Simón, ¿qué es Bonsmbiante? Por favor, contanos la historia...", le preguntó
Fresco a
Venghi, que explicó: "
Bonsembiante es el apellido de mi familia y, como justamente estaba contando, cuando me empecé a largar con la fabricación de los licores, una de las cosas que necesitaba era ponerle un nombre. Me pareció genial que el nombre de los licores tuviera el apellido de mi familia. Además,
Bonsembiante es
buen semblante en
italiano. El licor tiene esa estética y buena presencia, como el apellido. Ahora, estamos sacando distintos sabores:
limón,
naranja,
mandarina y
pomelo, dentro de los
cítricos;
menta (con hojas de menta y cosecha propia) y
boisamberry (zarzamora), también con cosecha propia, si bien es la más complicada porque se cosecha sólo en diciembre".
"¿Cómo surge SANS? ¿Cuál es la propuesta?", interrogó el conductor a
Santiago. Siempre en tono tranquilo, comentó: "
SANS Panes & Cervezas es una propuesta que tiene un mes en Plaza Serrano. Estamos en una esquina emblemática, donde estaba el
Bar El Taller. Nosotros nos preguntamos qué estaba haciendo falta en Palermo y, más precisamente, en Plaza Serrano. Con Marcelo no nos gusta repetir conceptos y como Plaza Serrano se caracteriza por presentar propuestas muy similares en cuanto a la atención y producto, y entonces quisimos ir para otro lado. Así surgió la idea. Nos dijimos que nunca podíamos comprar panes artesanales, caseros, en ningún lado y allí surgió la idea de fusionar cervezas con panes en un bar. Algo que no había y que trajo varios problemas desde el concepto, desde el diseño, desde la música, pues estábamos fusionando lo que es un pub a la hora de las salidas nocturnas con bakery y panadería artesanal. Fue bastante difícil llevarlo a la práctica. Fueron varios meses pensando en el diseño, la propuesta... Teníamos todo claro cada uno por separado. Qué tipo de panes queríamos hacer, qué pastelería queríamos presentar y qué cervezas queríamos tener. Justamente, nuestro sponsor principal es
CCU con toda la gama de cervezas que estuvieron mencionando. Estamos muy contentos, hay muy buena recepción por parte del público tanto en la parte de panadería como en la parte de cervezas. A la gente le gusta probar cervezas diferentes.
Simón: "Y es genial el tema del pan con cerveza. Es algo totalmente nuevo, muy original".
Dolores: "¿Con qué sirven la cerveza?", se entusiasmó.
Santiago: "Tenemos una carta muy grande de sandwiches y ensaladas. Uno puede elegir el
sandwich en el
pan que quiere:
multicereal,
de campo,
baguetín... Uno puede presentar diferentes propuestas, pero el paladar es muy particular y es de cada uno".
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| Relajado. Simple, gentil y siempre sonriente, Santiago Olivera disfrutó la entrevista de Fresco en el Aire. |
"Dolores, resuminos las principales las principales características de las cervezas Premium".
Scotta: "Estas cervezas son
Premium porque representan un segmento diferenciado del que ya existía, conformado por las cerzas lager, las más comunes. Aglutinamos cervezas que tienen origen diferente. Por ejemplo,
Paulaner, de Alemania;
Kunstmann, de Chile;
Guinness, de Irlanda;
Corona, de México; y
Otro Mundo e
Imperial, de Argentina. Entonces, ya el origen marcó uno de los pilares de la categoría
Premium. Por otro lado, el tema de precios. Al tener cervezas importadas, tenemos aranceles y monedas elevadaas, por el tipo de cambio. Eso segmenta el tipo de gente que las puede consumir. Entonces, se habla de
Premium porque tenemos una propuesta diferenciadora. Y en tercer lugar, nos referimos a cervezas totalmente diferentes de las que ya existen. Eso hace que también juguemos con ese nombre".
"Simón, ¿hay un público de licor en la Argentina?" Venghi: "¡Sí! Un público grande de licor, de gente grande. Esto me llamó la atención. Lo que más hay es
lemoncello. En todas las ferias, todos lo conocen. Porque su abuelo, su tío o su padre era italiano. Entonces, es mucha la gente que conoce el lemoncello. No sucede lo mismo con los de
naranja,
mandarina y
pomelo. Pero, como dice Dolores, la gente quiere conocer y probar nuevos productos. La gente quiere abrir su abanico del famoso lemoncello y empezar a degustar otros sabores. La gente joven no conoce el lemoncello. Por eso, estamos haciendo diferentes
cocktails con tragos, pues el lemoncello tiene 32 grados de alcohol y todo el mundo sabe que se toma en copas chiquitas, tipo shot. Pero, también, mucha gente no sabe que se puede tomar en trago largo, por ejemplo, con agua tónica, hielo, limón y lemoncello; se puede probar con naranja, jugo de naranja, granadina y licor de mandarina. Entonces, hay tragos largos con licor que se pueden degustar en bares y restaurantes, antes o después de las comidas".
"¿Por qué Bonsembiante se presenta como licores Premium?", continuó el conductor con su cuestionario.
Símón: "Porque no tienen ni saborizantes ni colorantes y son totalmente naturales".
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| El hombre de los licores. Simón Venghi sorprendió muy gratamente a los oyentes con sus licores artesanales. Aquí, en una pausa de otra tarde intensa. |
"Santiago, ¿qué tipo de panes y cervezas podemos encontrar en SANS?", fue la última pregunta antes de la
Degustación Séptima del Día.
Olivera: "Podemos probar las cervezas que degustamos aquí, hoy, de
CCU. Por ejemplo,
Otro Mundo, de Argentina; la
Kunstmann, que está buenísima; la
Negra modelo... Hay un montón de cervezas. La gente está cada vez más interesada en probar diferentes tipos de cerveazas. Ya no se queda con la cerveza base. ¡La gente ahora pide carta de cervezas! En cuanto a los
panes, tenemos el de
Parmesano con albahaca, que es muy rico; el
multicereal,
con semillas de amapola, zapallo, sésamo y chía; el
pan de campo;
baguetines blanco y negro. Lo bueno es que son panes hechos en el día. Son
panes artesanales. El maestro pastelero es quien hace los moldes y siempre habla del tratado artesanal del pan. Y en Palermo, como cliente amante del pan, nunca podía comprar uno rico para llevarme a mi casa".
Dolores: "En tres industrias diferentes se da el tema de la sofisticación, de las alternativas, de encontrar cosas diferentes. La gente ya no quiere un pan tradicional ni una variedad de licores. Lo mismo sucede con la cerveza. Es fascinante la avidez que hay por probar cosas nuevas".
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| Alta gama. Una postal de las cervezas de gran calidad que tiene CCU Argentina y que difrutamos en el estudio de la avenida Nazca. |
"Simón, ¿qué variedades de licores trajiste para degustar en el dial de la 90.7?", continuó
Mariano Fresco, ya pasadas las 6 de la tarde.
Venghi, siempre con muy buena predisposición, se explayó: "Traje de
limón,
naranja,
mandarina y
pomelo. El
limón es el clásico, el que tiene más amargor. Los de
mandarina y
naranja son los más dulces. Y el de
pomelo está justo en el medio: ni tan amrgo ni tan dulce. La
naranja y la
mandarina son geniales para los postres. En cualquier momento -después de las 12 del mediodía (risas)- porque el licor tiene 32 grados de graduación alcohólica, se puede disffrutar un licor. Por ejemplo, cuando querés un postre como brownie, cheese cake o chocolate, va muy bien con el licor de mandarina. En cambio, un pastel de manzana va de maravillas con el lemoncello. Y algo diferente: salmón bañado con lemoncello, que se cocina a fuego lento y es genial. El licor de menta, por su parte, queda excelente con una pata de cordero. Y el boisamberry queda bárbaro con distintos postres fríos o helados. El licor es muy abierto. ¡Hasta con champagne y cerveza se puede combinar! Todo se puede mezclar y fusionar".
"Dolores, por favor, hablanos de las marcas de CCU y sus características".
Scotta, nuevamente con su simpatía a flor de piel: "
Corona es una cerveza mexicana lager, muy fácil de tomar, que acompaña muy bien todas las comidas picantes porque equilibra. Del mismo grupo, la
Negra Modelo es una cerveza negra, de maltas tostadas, que me encantaría que la gente pruebe. Porque, muchas veces, uno se imagina que la cerveza negra es intomable o diferente. Se ha formado un paradigna y la gente se asusta. Lo cierto es que hay una gran diferencia entre una
Guinness, que es una flor de cerveza negra, con la
Negra Modelo que se deja tomar mucho más. Por ejemplo, la
Guinness la tomo en momentos muy, muy específicos. Por ejemplo, me puedo tomar una al mes para recordar el sabor y tenerla. Pero no es una cerveza que yo elija para mis comidas, porque tengo otras que me gustan más. Lo cierto es que la
Negra Modelo es mucho más amigable siendo una cerveza negra. Tenemos también la
Paulaner, que es excelente. Hay dos variedades:
weissbier (de trigo) y
Natürtrub, naturalmente turbia. En ésta, uno ve en el fondo un sedimento que significa que la cerveza sigue evolucionando. La levadura todavía está trabajando. Requiere de un servicio especial: cuando la sirve, tiene que batir el fondo para que ese sedimento se mezcle con el resto de la cerveza. Es una cerveza que le gusta mucho a la mujer, en general, por su sabor especial, con un dejo de banana. Una de mis cervezas favoritas es la
Kunstmann, chilena. Tenemos la variedad
Torobayo (una región de Valdivia) y
Bock, negra, de maltas tostadas. Y tenemos
Imperial, una lager con lúpulo especial y maltas especiales... Es excelente y yo la quiero mucho. Le tengo mucho amor y va a crecer un montón. Finalmente, tenemos
Otro Mundo, con tres variedades diferentes:
Strong Red Ale,
Nut Brown Ale y
Golden Ale. Esta cerveza viene en empaque diferenciador de medio litro. ¡En la variedad está el gusto!"
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| Postal dos, otra vuelta. Más primeros planos de las cervezas que importa CCU y que se pueden degustar en SANS. |
"¿Por qué abriste SANS en Palermo?", indagó
Fresco.
Santiago: "Porque tenemos ya dos bares en Plaza Serrano y otros locales de indumentaria. Es decir, varios emprendimientos allí. Palermo es nuestra zona. Me encanta recorrer el barrio. Además, en Plaza Serrano no había una propuesta como esta. Es una bakery, donde puede tomar cerveza, con buena música y servicio. Justamente, el tema de la atención es algo especial. Ofrecemos un servicio de calidad".
Dolores: "¡Qué bueno es eso! Lamentablemente, hoy en la Argentina la gente tiene poca permanencia en los espacios gastronómicos, poca fidelidad hacia el lugar...".
Santiago: "Además, no hay oficio. Los camareros actuales no son camareros de oficio. Ese es el problema".
Simón: "Digamos la verdad: hay muchos restaurantes de primera línea que toman chicas jóvenes, de 20 años, porque les pagan dos pesos con cincuenta, y las chicas se la pasan chateando".
Santiago: "Las nuevas tecnologías atentan contra la excelencia en servicio. Un camarero de oficio no va a estar chateando con el celular".
Dolores: "Para muchos, lamentablemente, es un trabajo más la gastronomía".
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| Hechos con amor. De todo tipo y color, los panes artesanales de SANS son un auténtico elixir. ¡Se los recomendamos!!! |
"Dolores, ¿cómo ha sido la respuesta del público con las cervezas Premium?", fue la siguiente pregunta, acercándonos al final de la tarde.
Scotta: "¡Qué buena pregunta! Te voy a contar cuál es el mayor valor agregado que yo le dejo a la compañía. Te voy a contar la historia. Entro a la compañía y tenía cervezas muy conocidas, con mucho presupuesto, y cervezas incipientes, con presupuesto más magro porque los volúmenes son menores. Me junté con una agencia a la que le comenté que tenía que hacer algo con todas estas cervezas juntas. Entonces, la agencia me presentó algo muy piola, que después de 2 años cobró forma: el
Programa Cervezas del Mundo. Este programa trae aparejado tres cosas: capacitación; implementación y trabajo de venta y posventa. Empezamos la capacitación con nuestra gente, con nuestros vendedores. ¿Qué son estas cervezas? ¿Qué variedades hay? ¿Por qué el contenido es diferente? Educar a nuestra gente y al consumidor. Implementamos un programa para todo esto, con mucha inversión aparejada, donde salimos a la calle con promotoras a hacer degustaciones
on premise (el lugar donde se destapa la cerveza) en bares y restaurantes y
off premise (donde la cerveza se vende cerrada, lista para consumir en casa) en autoservicios, almacenes, supermercados... Y empezamos a hacer degustaciones. En los supermercados tenemos un sommelier detrás de la barra haciendo degustar a la gente las distintas variedades y explicando sus características. Vendemos algo hecho a la medida de la persona. ¡Empezamos a hacer una carta de cervezas! Y empezamos a hablar de maridajes, organizar cursos para los clientes y nuestra gente".
Simón: "Hay carta de licores, también. Tneemos 6 sabores que combinan con diferentes postres de restaurantes. Es decir, presentamos un menú de licores para combinar con los diferentes postres".
"¿Vos explicás las características de los licores?" Simón: "En nuestras cajas tenemos todas las notas de catas de nuestros sabores para que la gente pueda leer y ya saber los aromas, los sabores, el cuerpo que tiene el licor y todos los datos esenciales. Y tenemos distintos cocktails en la otra cara del estuche para armar en casa. Son cocktails clásicos, fáciles de hacer".
Dolores: "¿En qué restaurantes están tus licores, Simón?"
Venghi: "En todos los restaurantes de Zona Norte. Por ejemplo, La Porteña, Kitano, Central & Bahía..."
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| Dulce bocado. La pastelería dulce de SANS, una caricia inolvidable para el paladar. |
"Santiago, SANS está ubicado sobre un lugar emblemático de Palermo, en el que funcionaba El Taller. Hablanos de ello y del diseño de vanguardia que le imprimiste a tu emprendimiento".
Olivera: "En la esquina de Honduras y Serrano estuvo el primer bar de Plaza Serrano, llamado
El Taller. Fue un bar muy emblemático porque iban muchos grupos de música. Los mismos músicos dicen que Los Redonditos de Ricota y Andrés Calamaro, entre otros, se juntaban allí a comer unas hamburguesas después de los recitales".
Dolores: "¿Qué había en ese entonces en Plaza Serrano?"
Olivera: "Nada. El Taller era el único bar de Plaza Serrano. Este lugar emblemático estuvo 25 o 26 años en esa esquina. Iban muchos intelectuales, estudiantes de psicología, pintores... ¡Era un bar con mucha historia! Eso tuvo un peso para nosotros, que somos
los siguientes. La realidad es que ellos se fueron y nosotros vinimos. Los mismos vecinos nos empezaron a felicitar y, asimismo, empezaron a reclamar un cambio en cuanto a producto, en cuanto a estética, y gustó mucho. En cuanto a a la ambientación, nos juntamos con unas ambientadoras que tienen una empresa llamada
Viejos son los Trapos, artesanal, que restaura muebles".
"¿Y qué exquisiteces dulces nos trajiste hoy?", prosiguió
Fresco.
Olivera: "
Muffins de chocolate; de banana y nuez; de naranja; de frutos del Sur; de lmión y amapolas; clásicos brownies; scons con queso y clásicos..."
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| Los licores están listos. Los invitados le hicieron un mimo a su paladar con cada uno de los licores refinados de Bonsembiante. |
"Dolores, ¿cómo es el mercado de cervezas Premium en nuestro país? ¿Cómo es en comparación con el resto del mundo?", abrió
Fresco el bloque final.
Scotta y su respuesta: "El
mercado Premium en la Argentina creció un montón, en parte porque
CCU apuesta de lleno a esto. ¡Hay una gran inversión! En el año 2004, el mercado
Premium significaba un 4% del total del mercado y hoy es del 16%. Eso demostró el crecimiento. Y repito: el consumidor quiere propuestas más ricas, innovadoras, diferentes. No se queda con lo clásico. Esto también viene acompañado con los temas de inflación. Hoy la gente está dispuesta a gastar unos pesitos de más".
Olivera: "Claro. No hubiese sido lo mismo en el 2001 que ahora. La situación del país es otra. Nosotros, a través de nuestros locales, vemos que hay mercado para cosas
Premium".
Scotta: "La gente por 50 centavos puede diferenciar una cerveza de otra con una brecha enorme. Todo esto ha generado que la gente apueste a lo
Premium".
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| Mesa multicolor. Como cada sábado, la mesa de Fresco en el Aire es un placer para los sentidos. |
"Simón, esta pregunta me la dejó un amigo para vos... ¿qué es el licor y cómo se elabora?" Venghi: "Se elabora con cáscaras de cítricos -solamente se usa la piel-, va el alcohol de cereal en botellones, un tiempo determinado para que desprenda todos los aromas y la esencia natural la piel (eso le da color y cuerpo). Luego, se hace un almíbar con agua mineral y azúcar refinado, que queda en reposo hasta que se enfría; se produce un casamiento entre el alcohol filtrado con las cáscaras y el azúcar con el almíbar y va directo a botellones a producirse el licor. Allí nace el licor, que queda estacionado en esos botellones entre 45 y 50 días, hasta que toma su cuerpo, su color, su aroma... Y de ahí pasa a los tanques de 1500 litros que tenemos para stockear. Finalmente, se embotella".
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| Syrah de alta gama. Además de licores y cervezas Premium, los invitados se deleitaron con un exquisito vino de Séptima en la Degustación del Día. En esta oportundiad, nuestra amiga Leticia Arena (sommelier y encargada de marketing de la bodegra) invitó un Syrah 2007. "Un vino muy rico, especiado, con una madera muy bien integrada", resumieron los invitados, mientras brindaron en vivo. "Muy, muy rico", agregaron todos, con efusividad. ¡Gracias por acompañarnos desde el vamos, Séptima! |
"Santaigo, ¿en SANS proponés maridajes especiales con cerveza?" Olivera, sobre el final: "En esta primera etapa, buscamos que el producto -panes y pastelería dulce- se consolidara. Ahora, arrancamos una segunda etapa con maridajes. Propuestas entre panes, fiambres, ahumados, dulces y cervezas. Habrá muchas propuestas que estamos pensando con el chef de
SANS y la gente de
CCU".
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| ¿Qué bebemos? Vino, cerveza, licores... ¡FRESCO EN EL AIRE! |
Entre sonrisas, anécdotas y saludos afectivos, se fue la 24ª emisión de Fresco en el Aire. "Las expectativas se cumplieron con creces", sentenció Fresco. MUCHAS GRACIAS DOLORES, SIMÓN Y SANTIAGO POR HABER COMPARTIDO EL AIRE CON NOSOTROS!!!!!
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| En el día. Todos los panes de SANS se elaboran en el momento. |
Para agendar
CCU Argentina
http://www.ccu.com.ar/
Bonsembiante Licores Premium
http://www.bonlicor.com/
SANS Bar de Panes & Cervezas
Serrano 1595, Plaza Serrano.
Tel.: 4832-7266
http://www.sanspanesycervezas.com.ar/
Bonus Track:
Simón,
Santiago y
Dolores, relajados en el
Tercer Tiempo de Fresco en el Aire!!!!
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