El próximo sábado 18 de septiembre es un día muy especial para nuestro país hermano de Chile: se cumplen 200 años de su Independencia. De Norte a Sur y de Sur a Norte, en cada rincón del país trasandino, el pueblo saldrá a las calles para celebrar este trascendental acontecimiento para toda América Latina.
A tono con los festejos, en Buenos Aires, el restaurante Valparaíso anuncia para el viernes 17, sábado 18 (por la noche) y domingo 19 (mediodía), un homenaje al Bicentenario chileno a través de un menú elaborado especialmente por su chef, acompañado por los ritmos de la música en vivo de Aires de Chile, el tradicional grupo reconocido como embajador de su música folklorica, tocada con instrumentos autóctonos.
Para satisfacción de los paladares más exigentes, Valparaíso preparará una recepción con Pisco Sour y Ostras y como entrada, Palta Reina o Ceviche, que dan lugar a los principales, Pastel de Choclo, Chupe de Mariscos o Costillar de Cerdo al merquen. Para el dulce epílogo, tres imperdibles: Helado de Lucuma, Espuma de Pisco o Mousse de Papaya.
Menú Bicentenario Valparaíso Restaurante: $120 (incluye champagne para brindis y cafe). Nicaragua 6078. Tel.: 4771-0767/ www.valparaisococina.com.ar
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